Veintisiete restaurantes de marca, agrupados en ‘Madrid Exquisito’, han elaborado, este viernes, un menú solidario para personas sin hogar en el centro de Acogida Municipal para Personas Sin Hogar 'San Isidro'.

Prestigiosos cocineros han servido la comida en el Centro de Acogida Municipal para Personas Sin Hogar ‘San Isidro’ con motivo de las fiestas patronales de la capital. Rabo de toro, fresas con nata y rosquillas típicas de San Isidro han sido los ingredientes estrella que estos cocineros han utilizado en los 250 menús.

Los productos pertenecen a la denominación Alimentos de Madrid (ASEACAM) gracias a la participación de empresas como Aceites Vega Carabaña, Carali, Carnes La Finca, Chocolates Eureka, Confremar, Solobuey, La Tahona de Guzmán y Lácteas Del Jarama.

Al acto ha asistido Ana Botella, la alcaldesa de Madrid, acompañada por la delegada de Familia, Servicios Sociales y Participación Ciudadana, Dolores Navarro, que ha podido ver como el centro ofrece prestaciones básicas de alojamiento, manutención y aseo a 266 personas, además de asistencia sociosanitaria.

El primer plato ha sido una menestra de verduras, gracias a Paulino de Quevedo, El Cenador de Salvador, Café de Oriente, La Taberna del Alabardero, Pedro Larumbe, Extremadura, Rafa, La Gastroteca de Santiago y Treze. El segundo plato ha consistido en rabo de toro elaborado por Urkiola Mendi, La Cocina de María Luisa, OX?S, Ferreiro, Montepríncipe, El Chiscón, Don Víctor y Surtopía. Por último, los postres, formado por brownie de chocolate, fresas con nata y rosquillas de San Isidro ha corrido de la cuenta de Lágrimas Negras, Nuevo Gerardo, Paradis, Europa Decó, East 47, La Máquina, Palacio de Cibeles, Arce y Lhardy.

Fuente: Madriddiario